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峰岸さんレシピのランチ!

『世界ふしぎ発見!』でお世話になった峰岸さんが facebook にアップしていた『海南鶏飯』が美味しそうで、レシピを教えていただいて作ったランチ!

1205204.jpg

鶏肉は塩麹をまぶして一晩おく。

レタスを敷いて強火で20分間蒸す。

ソース:醤油・砂糖・ごま油・鶏の蒸し汁を混ぜる。

ご飯:おろし生姜・醤油少々・ごま油・鶏の蒸し汁でよく混ぜ、水分をとばすためにレンジでチン!


香菜はお好みで...

右上は蝦の避風塘炒め。
右下はにんじんときゅうりとコリアンダーのサラダ。

なかなか美味しくできましたっ!
峰岸さんありがとうございました!!
ってゆーか、峰岸さんが毎日お料理してるのがふしぎ...

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2012年05月20日 13:37に投稿されたエントリーのページです。

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