KOREA AIRでコチジャンもらったから（！）麻婆豆腐が食べたくなって作ることに！
でも、麻婆豆腐に使うのはコチジャンじゃなくて豆板醤だし！しかもおうちにないし...

というわけで、陳さんレシピを参考に、むりやり作ってみました〜。

陳さんレシピによると、辛いのが苦手な人は豆板醤の替わりにオイスターソースを使ってもよい！と書いたあったので、そのようにしてみました。
辛い要素は、一味唐辛子・辣油・山椒です。
味は悪くないけど、なんか、深みがない...
色もいまいちだし...

豆板醤を買って、明日リベンジしてみよーっと。
ほかに足りないのはなにかな...

ちなみに、山椒は四川省成都で購入した本場モノよっ！