1st Anniversary of 玉川チキンライス同好会 at こちらも 1st Anniversary の『シンガポール・シーフード・リパブリック・ジュニア』

まずはランチ。
枝豆の紹興酒漬け。

グリーンチリピクルス。
ん！これ、辛くないっ！！美味っ。

シーフードサラダ。

アチャール＝シンガポールピクルス。

ポークリブ。

ガーリックスチームプラウン。

チキンライス〜。

マンゴーのスイーツ。

1周年イベントに相応しい、クッキングワークショップ！

スタンバイ。

シェフは日野さん！

『枝豆の紹興酒漬け』
『アチャール（シンガポールピクルス）』
『グリーンチリピクルス』
の作り方とコツを教えていただいたあと、メインの海南鶏飯の作り方を！！

チキンは、沸騰したお湯に入れます！火は止めて15分！！

チキンのだし汁でごはんを炊きます。
にんにく、しょうが、レモングラス、パンダンリーフ、バターを入れます。

ごはんを炊く間に、チキンのさばき方！！

これはなかなか難しそうです！

ごはんも炊きあがりました〜。

盛りつけ。

本日のお土産。
生のパンダンリーフは、アメ横の『のざわや』というスーパーでたまに（？）購入可能だそうです！

記念撮影！

由加、1周年にぴったりのイベントをありがとう！
かおさん、本当に色々とご手配ありがとうございました！！
楽しかった〜。
美味しかった〜。
食べすぎっ＆飲み過ぎぃですが、次に移動です！！