9月23日(火・祝)
M・R・S 食べつなぎワークショップ VOL.2 “シェフと行く、本格パエリアのBBQツアー” 魚市場編に参加しました!
8:00am 東京駅出発!
まずは “ANCLAR” の朝食です。
サンドウィッチとシナモン味のチュロス!
まずは梨もぎ体験!
高いところの梨がおいしいそうです!
BBQ会場に早く着いちゃったので、
国営ひたち海浜公園でお散歩...
いっぱい歩いて、美味しく食べよう!
朝採り新鮮野菜のサラダ バレンシア風
ハモンセラーノ、フエ、マンチェゴチーズ
パンコントマテ
葱の炭火焼
スペイン産オリーブ
帆立
チョリソーパテの串焼き “ピンチョモルーノ” と桜山豚肩ロースの炭火焼
こんな贅沢なBBQを戴いている間に、グループで1つずつパエリアを作成!
わたくしたちBグループは、ご自宅に巨大パエリアパンをお持ち!と言うご夫婦代表でご主人さまにパエリア担当を依頼!
こちらが、Bグループのパエリア〜。
そしてBグループの集合写真!!
お飲物は、スパークリングワイン、赤白ワイン、サングリア、ビール、ソフトドリンクが飲み放題!
シェフの講座はアヒージョもあり...
オリーブオイルに海老の頭を入れてつぶし、海老エキスをオイルに移す。
ニンニク投入。お好みの大きさで!
刻んだエシャロットち生ハム投入!!贅沢です。
そして、海老を入れておしまい!
美味っ!!
帰りは、那珂湊おさかな市場に寄りました。
あさりを購入!冷凍できるんだって!!
使うときは、沸騰したお湯に入れるとか、熱〜いところに解凍しないで入れるのがコツだとか...
楽しかった!
美味しかった!!
お腹いっぱいすぎて、夜ご飯はお土産に戴いたチョコレートフレーバーのチュロスのみ!!
かおさん、ありがとうございました!
お疲れ様でした〜。